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日々平安

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日々、平安であれかしと願いつつ・・・。※出会い系・営業系のコメントは削除させていただきます。悪しからずご了承ください。禁・無断転載。

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穴の中のヒキガエル

一度作ってみたいと思っているのが
Toad in the hole(穴の中のヒキガエル)という料理。

ヨークシャー地方の伝統料理で、いわゆるおふくろの味。
風変わりな名前が付いているけれども
要するにソーセージ入りのヨークシャー・プディングらしい。

ヨークシャー・プディング。
昔はこれがわからなかった。

プディング≒プリン・・・日本で言うプリンとは違って
プディングも甘いデザート菓子と、塩っぱい食事系のものと
二通りあるのは、高校生ぐらいの頃に知った。

昔々は、ヨークシャー・プディングについても
「英国でローストビーフに添えられる」とは記されているが
それがどんな食べものなのか、ほとんど説明がなかった。

ヨークシャー・プディングなるものがどんな料理かは
玉村豊男氏の著書で知ったが、さてそのレシピとなると
いまのように便利な箱も板もなかったから
田舎では調べようもなかった。

結婚して数年後、快適なネット環境を手に入れた私が
(すぐにフリーズする年代物のパソコン→最新機種に買い替え)
真っ先にしたことは。
毎日一所懸命に調べまくっていたこととは。

・・・〇〇ってなに ? ▲▽ってどうやって作るの ? それ美味しいの ?
と、長年の食に関する疑問の数々について、だった(爆)

知るだけで満足したもの、実際に作ったり買ったりして食べたもの
残念ながら日本国内では入手不可能なものもあるし
作れそうになくてくすぶり続けているものもある。

Toad in the hole(穴の中のヒキガエル)は
いつか作ってみようと思っているものの中の1つで
これなら日本でも作れるけれど、問題が1つある。

私はソーセージが好きではないのだ\(^o^)/
子供の頃は肉嫌いで、肉の加工食品も好きではなかった。

大人になって、ハムとベーコンは食べられるようになったが
ソーセージは、一生食べなくても困らないと思っているので
作ったところで私は食べられない・食べたくない(^_^;)

プディング部分だけ食べる・・・ ?
いやいやいや。
それはただのソーセージ風味のヨークシャー・プディングであって
Toad in the hole(穴の中のヒキガエル)ではないだろう(ーー;)
Commented by liligohan at 2014-12-09 03:49
どうすべ?笑

むかーし、本格的な料理にハマっていた
10代の頃
ローストビーフのついでにヨークシャープディング作ってビックリ。

…美味しくないじゃん…←\(//∇//)\

ませてただけで、まだお子様舌だったのでした☆
Commented by mitzi156 at 2014-12-09 08:35
ああっやっぱり〜 ゚+.(◕ฺ ω◕ฺ )゚+.
作ったことあるんじゃないかなと思ってた(笑)

向こうで育ったのならともかく、日本の10代の子には
あまり美味しくないだろうねー( ´ω`)o))
本場(笑)でも当たり外れがあるっていうから
エゲレスの人でも好き嫌いわかれるかもね。
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by mitzi156 | 2014-12-08 22:02 | 謎&あこがれだったもの・飲食編 | Comments(2)