あまいせいかつ

くまのプーさんの版権が切れて二次創作OK
・・・そんな記事を見たからというわけではないが
とあるお菓子を思い出した。

それは、はちみつたっぷりのロシアのお菓子
メダヴィーク(メドヴィクとも)
昨年、シベリカ子さんの『おいしいロシア』で知り
どんなものか気になっていた。

ふるくからあるお菓子で、スーパーでも買えるほどの
国民的人気菓子らしいのだが、レシピはたくさんあるという。
ちょっと調べて、作れるものなら作ってみたいと思ったが
例によっていつのまにか忘れ去られていた。

思い出したのは数日前。
いきなり作りたいんジャーが発動してしまった。
が、レシピを見つけたとたん、それはしゅーっと消えた。

広い広いロシアのお菓子だけあって、途方もなかったのだ。
直径30センチものケーキは、いくら日持ちがしても
3人家族じゃ消費できない。
というより、日本の一般家庭のオーブンでそれは無理。

やや少量のレシピ発見 ! と思ったら、それもすごい。
生地とあいだにぬるクリームでバター350グラムは多すぎる。
計算して、何分の一かの量で作ればいいのだが
「それはなんかちがう」と、私の中のなにかが訴えてくる。

自力ではちと難しいから、誰か周りでロシアに行く人に
・・・いや、いないよそんな人・・・などと
うだうだ考えながらブログ巡りをしていたら
東京で、メダヴィークを出す店があると知った。
月替わりだから、いつとはわからないというのが難だが
もし偶然食べられたら、とてもうれしいに違いない。

メダヴィークは「いつか食べられたらうれしいもの」ファイルに
入れておくことにしよう。






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by mitzi156 | 2017-05-26 21:27 | 謎&あこがれだったもの・飲食編 | Trackback | Comments(6)
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Commented by stellaforte at 2017-05-27 10:02
へ〜、やっぱりデッカい国のお菓子はデッカいんだね!
アメリカンパイもんね\(^o^)/
日本みたいにちっちゃい国でも
地方が違えば、えっ、そんなお菓子ある?
とか、そんな食べ方するの〜?とかあるから
でっかければそれだけレシピの数もあるってことなんだね。
ロシアといえば、トランジットで何時間かいた
モスクワ空港のトイレの便座がデカくてビックリした覚えが…
Commented by chisato-antares at 2017-05-27 10:28
バター350g!それは多いな・・・
70gで作ってみたら?または140g
トルコのお菓子もそうだけど結構大量にできるお菓子って多いですよね
でも作ってみたいなと思った時は半分量、4分の1、5分の1にすると作れるよ~
Commented by mitzi156 at 2017-05-27 12:16
> stellaforteさん
いくら甘いもの好きと言っても、直径30センチものケーキは
さすがに無理(_ _;)
このケーキはスポンジじゃなくて、クッキーを何枚も焼いて
その間にたっぷりのクリームを、塗るというよりはさんで(汗)
半日以上置いてしっとりさせて食べるものらしくて
サワークリームを使うものから、加糖練乳を使うものまでいろいろ。
ああっ。そういえば、便座の高さが日本とは違っていて
座ったら足が床につかないって、なにかで読んだけど
そもそも「大きい」んだね。そうだよね、体格が違うもんね―。
Commented by mitzi156 at 2017-05-27 12:24
> chisato-antaresさん
バター350グラムのほかに、はちみつが100グラム、
砂糖230グラム、加糖練乳360グラムという
おそろしいレシピなのです・・・(^_^;)
このケーキ、スポンジではなくクッキーを何枚も焼いて
あいだにクリームをたっぷりとはさむようにして重ねていき
周りにもクリームを塗って、砕いたナッツやクッキーをまぶし
半日以上置いてしっとりさせてから食べるものなんですって。
だから、少ない量で作ると、別物になってしまうかもしれないなあ・・・と。
Commented by tuguki1964 at 2017-05-28 15:57
そう言えば、もう何年も行ってないんだけど、数か月に一度必要に迫られていく日系スーパーのすぐそばに Moscow Deli って言う、ロシア系のよろずや(?)があるんですよ。
もしかしたら、そこで買える?
ってなわけで、近々レポート!
って、わたしが買えてもダメか...。
Commented by mitzi156 at 2017-05-28 17:02
> tuguki1964さん
ロシア系のよろずや ! !
ああ・・・あるかも !
ぜひぜひレポートを ! ・・・って、えーと
結構甘めらしいんだけど(^^;)
もし大丈夫なら、もしもあったならお願いしまっす(*´▽`*)
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